有一(yi)(yi)句話說的好，“喝二鍋頭(tou)，享北京味(wei)。”二鍋頭(tou)酒(jiu)價(jia)格(ge)很便(bian)宜，但是(shi)(shi)質(zhi)量和口感都是(shi)(shi)非常好的，位于北京的二鍋頭(tou)酒(jiu)博物館(guan)有著介紹(shao)這種酒(jiu)的歷史(shi)和傳承，味(wei)道(dao)和獲得獎項(xiang)，我們一(yi)(yi)起來看一(yi)(yi)看吧！

北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)二(er)鍋(guo)頭酒博(bo)物(wu)館(guan)坐落于(yu)“國際會(hui)都”懷柔，由北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)紅(hong)星股份有限公司建設，于(yu)2011年9月18日(ri)開館(guan)，并(bing)于(yu)2022年11月18日(ri)完成升級改(gai)造。給人一種古(gu)色古(gu)香(xiang)的(de)感覺。院內(nei)是仿古(gu)式(shi)的(de)高屋(wu)檐(yan)、紅(hong)柱(zhu)綠瓦建筑，大門兩邊掛著(zhu)的(de)紅(hong)燈(deng)籠上寫(xie)著(zhu)紅(hong)星兩個黃字顯示企(qi)業名稱，牌(pai)匾上寫(xie)著(zhu)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)二(er)鍋(guo)頭酒博(bo)物(wu)館(guan)。該館(guan)是北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)以展示二(er)鍋(guo)頭酒傳(chuan)(chuan)統釀造技(ji)藝(yi)為(wei)(wei)主(zhu)題的(de)博(bo)物(wu)館(guan)，集(ji)觀(guan)賞、體(ti)(ti)驗、傳(chuan)(chuan)承(cheng)于(yu)一體(ti)(ti)，為(wei)(wei)國家AAA級景區(qu)、北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)市(shi)非(fei)物(wu)質文(wen)化遺(yi)產保護性(xing)示范基(ji)地、北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)市(shi)科(ke)普基(ji)地、懷柔區(qu)中(zhong)小學生社會(hui)大課堂資源單位、北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)市(shi)文(wen)化旅(lv)游體(ti)(ti)驗基(ji)地等(deng)。館(guan)內(nei)展示內(nei)容豐(feng)富，包括北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)二(er)鍋(guo)頭技(ji)藝(yi)的(de)誕生、傳(chuan)(chuan)承(cheng)、傳(chuan)(chuan)播(bo)(bo)、創(chuang)新與發展。讓您在這里了解(jie)二(er)鍋(guo)頭的(de)歷(li)史發展過程(cheng)和技(ji)藝(yi)奧(ao)秘，體(ti)(ti)會(hui)到紅(hong)星作為(wei)(wei)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)京(jing)二(er)鍋(guo)頭品類始創(chuang)者，以品質為(wei)(wei)先、匠心為(wei)(wei)本，為(wei)(wei)傳(chuan)(chuan)承(cheng)、創(chuang)新、傳(chuan)(chuan)播(bo)(bo)和引領二(er)鍋(guo)頭技(ji)藝(yi)做出的(de)努力與貢獻。

走(zou)進(jin)館內(nei)迎面(mian)看到的(de)是一個雕像，一位穿著清代服裝(zhuang)的(de)老(lao)人正(zheng)在(zai)往桶里倒水(shui)，后面(mian)墻上是一組浮雕，表現12個燒鍋合并時的(de)牌匾，上面(mian)寫著“八百年的(de)傳承，二(er)鍋頭的(de)宗師(shi)”。

為什么要叫做二鍋頭酒：

原因還要從1680年(nian)清(qing)康(kang)熙年(nian)間說起(qi)，山西(xi)趙氏三兄弟來到(dao)北京(jing)前門，建立(li)了(le)前店后廠的源升號。他(ta)們采(cai)用(yong)的造酒(jiu)工藝是汾(fen)酒(jiu)的技術，后來發現(xian)冷卻(que)水用(yong)到(dao)第二鍋時(shi)的酒(jiu)最(zui)好，就(jiu)起(qi)名叫二鍋頭，表示酒(jiu)取自最(zui)好的時(shi)段。

同時北(bei)(bei)京二鍋頭酒(jiu)傳統釀造技(ji)(ji)藝是(shi)國家級非(fei)物(wu)質文化遺產。這項技(ji)(ji)藝具有獨特的(de)歷(li)史價值(zhi)，是(shi)北(bei)(bei)京釀酒(jiu)技(ji)(ji)藝的(de)主要代表，更是(shi)北(bei)(bei)京酒(jiu)文化的(de)重要載體，擁(yong)有明(ming)顯(xian)的(de)地域文化特征(zheng)。

北(bei)京紅(hong)星二鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)酒的商(shang)(shang)標則(ze)是由日本友人櫻井(jing)安藏設(she)計，紅(hong)星代表(biao)解放，藍色飄帶代表(biao)人民歡慶解放。1951年進(jin)行了全標注(zhu)冊，包括(kuo)二鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)三個字。1965年他們(men)又(you)將原來的藍色飄帶改成(cheng)了紅(hong)色。到1981年紅(hong)星廠(chang)為了響應市(shi)政府全市(shi)共同做大二鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)酒的號召，放棄了二鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)三個字的注(zhu)冊，以后(hou)北(bei)京就有了牛欄山、十三陵等二鍋(guo)(guo)頭(tou)(tou)酒。同時，紅(hong)星酒廠(chang)用過各種(zhong)商(shang)(shang)標，展示了他們(men)經歷(li)過的商(shang)(shang)業發展歷(li)史。

這里還有一個大酒(jiu)(jiu)(jiu)窖，這里的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)缸有近一人高，空氣中有一股淡淡的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)香，酒(jiu)(jiu)(jiu)壇(tan)寫著白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度(du)(du)數，最高的(de)有68度(du)(du)，這就是(shi)紅星里面著名的(de)高度(du)(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

品(pin)紅(hong)星二鍋頭(tou)，享受美好人生，來這(zhe)里，體會(hui)中國白(bai)酒(jiu)的魅力。